Идеальное (на мой взгляд) тесто для пельменей.

Замешивается несложно, не липнет, раскатывается легко. Можно замораживать, не трескается. Не разваривается. Одни плюсы! С таким тестом даже пельмени лепятся быстрее, вот правда. Уже давно полюбила готовить именно по этому рецепту.
📖Ингредиенты на 2 порции, примерно 160 немаленьких пельменей. На видео озвучила количество фарша на половину порции и слепила пельмени из половины теста, остальное тесто потребовалось для других рецептов.
Здесь я написала пропорции фарша четко для этого (двойного) количества теста.
Тесто:
Мука: 1кг 50г
Кипяток (это только вскипевший чайник): 500мл
Яйца: 2шт
Раст. масло: 6 ст.л (ложки у меня неглубокие, если измерять стандартными глубокими столовыми ложками, то можно 4 ст.л)
Соль: 2 ч.л
Фарш:
Фарш мясной: 700-800г
Лук репчатый: 1-2 шт
Соль: 1 ч.л без горки
Сушеный чеснок, сушеная зелень, черный перец
Для сочности можно добавить 100мл холодной воды. Я не добавляла в этот раз.
#ужин #вкусныерецепты #завтрак #торт #жаркое