Сельдь по-корейски. Отличный рецепт для любителей пикантных закусок

Вкусная маринованная селедка в азиатском стиле. Отлично подойдет в качестве закуски к горячительным напиткам, или просто к отварной картошке.

Для приготовления понадобится:

сельдь свежемороженая среднего размера - 2 шт
лук репчатый - 2 шт
масло растительное - 60 мл
уксус столовый - 40 мл
перец душистый - 4 горошины
перец красный молотый - 1 ч. ложка
соль - 0,5 ст. ложки
паста томатная - 1 ст. ложка

Предварительно размороженную сельдь очистить от головы, плавников, внутренностей и костей. Понадобится только чистое филе на кожице.
Филешки нарезать на небольшие куски.

Лук очистить и нарезать толстыми кольцами.

Растительное масло смешанное с томатной пастой довести до кипения и сразу же снять с огня.
Затем, добавить уксус со всеми приправами. Хорошо все перемешать и остудить до комнатной температуры.

Рыбу с луком выложить в стеклянную или эмалированную емкость и залить маринадом.
Хорошо перемешать, поверх уложить любое подходящее блюдце в качестве гнета, закрыть крышкой и убрать в холодильник.

Через два-три часа закуска готова к употреблению.