А вы знали, что раньше роллы использовались для консервации?

Сегодня роллы не рекомендуется хранить даже в холодильнике дольше 3-4 часов. Раньше же блюдо использовали для консервации, чтобы сохранить морепродукты. Рыбу солили, после чего заворачивали в заранее приготовленную белую крупу. Готовый продукт помещали под тяжелый пресс. После этого блюдо сохраняло свои свойства в течение года.
Сегодня это кажется странным, но раньше это было практически единственным способом сохранить рыбу надолго. Большой запас позволял нормально питаться в течение всего года 🧐