Лариса Кочелаева- Sadlarisy

АДЖАПСАНДАЛ

Это мудреное название мы узнали когда строили первый дом в начале 2000-х.
Говорят, есть и другие названия этого блюда, у разных народов Кавказа свое название.
Наша история такова:
Внутреннюю отделку дома нам делала армянская бригада.
И вот, пока шла грязная отделка, а старая газовая плита уже стояла, они попросили разрешения жарить овощи просто на огне.
Прямо на открытой горелке газовой плиты зажаривали овощи почти до черной корки до готовности, потом овощи чистили от кожуры и готовили свое любимое блюдо.
Одно время мы его заготавливали на зиму в банках.
Но в прошлом году наш нутрициолог Лена, которая дает в нашем клубе рецепты, сказала мне, что она замораживает аджапсандал на

Чтобы малина не разрасталась

Малина не будет сильно ползти, если ограничить ее корни.
Конечно, чудес не бывает, и со временем, когда плотность корней станет большая, малина все равно вылезет за пределы.
У нас так растет уже 10 лет малина. Изредка выходит поросль за пределы, но точно не «гуляет» как ей хочется!
Для этого нужно заглубить в землю ограничители. Это может быть шифер, куски металла или доски.
Глубина минимум 20 см, а лучше больше, хотя бы 30-40 см для верности.
И в коробе ухаживать намного удобнее!

ПРИНЦИП ЦВЕТЕНИЯ РОЗ

Если его знать, то можно управлять цветением.
Все имеет свои законы:
Побег активно цветет 2-3 года, потом стареет и цветение ослабевает.
Базальные побеги - это побеги первого года жизни, цветущие только на концах. Но могут и не зацвести в первый год, если Розе не хватит сил.
На следующую весну побег будет уже 2-х летний и это будет его лучшее цветение! Цветочные почки закладываются больше, у некоторых видов роз, например, плетистых, цветы могут быть по всей длине побега! И цветы очень крупные!
После первой волны мы обрежем цветок, и из пазух верхних листьев опять пойдут цветочные побеги и зацветут во вторую волну.
На 3-й год Роза тоже будет цвести на этом п

Лилейники

Считаются одним из самых неприхотливых цветов!
Однажды я видела репортаж по телевизору. Там один любитель цветов из Австралии посадил целый сад из одних лилейников . Уверяет, что вообще за ними не ухаживает, даже не поливает!
Кормить я свои тоже особо не кормлю, но вот без полива, уж совсем в жаре, они останавливаются в росте, цветы мельчают.
И, конечно, нужно солнечное место. Даже в легкой полутени количество цветов резко уменьшается!

Компот из черной смородины!

И пройдем по нюансам!
Рецепт простой! В отличии от других ягод добавок в виде трав к нему не нужно - смородина перебьет все!
По классике: на 3 л банку- 1 стакан сахара. У нас банки в 2 раза меньше, потому и сахара меньше (тут читай ниже ).
А если вкус ядреный для вас, то можно сгладить любыми другими добавками ягод. Классически смягчает вкус яблоко и чернослив.
Про лимонную кислоту - можно и без нее. Но тогда рекомендую залить 2 раза: первый раз просто кипятком, потом слить в кастрюлю, прокипятить и вновь залить уже добавив сахар.
Если храните в прохладном месте, то можно точно без лимонной кислоты. Мы даем детям, а у них часто и в комнате стоит, потому я

Пришло время лилий в саду

Сортов своих белых лилий я не знаю- они были привезены из первого дома.
Но это точно ОТ- гибриды:
Отлично зимуют
Почти без запаха
Цветут позже азиатских лилий

В чем я ошиблась?

Да просто прибавила себе работы лишней стрижкой!
Уж очень хотелось стриженую зеленую изгородь!
И знала же, что все растения стараются выполнить свой потенциал роста. И если бирючина- растение высотой около 1,5 м, то оно и будет стремиться к этой высоте!
Если бы я выбрала более низкорослое растение, например какую- нибудь летнюю спирею , которая высотой до 0,5 м, то и стричь ее пришлось бы намного реже!
Но тогда мне хотелось сделать все быстрее, и подешевле. А бирючина уже росла у меня. Я ее быстро начеренковала - и изгородь готова!
Теперь приходится расплачиваться - стричь эту изгородь 3-4 раза в год!
Лучше бы остановилась тогда, не спешила. Купила бы подходящее растен

ФОРМИРОВКА ОГУРЦОВ

Я никогда не веду их в 1 ствол! Считаю это не очень удачным способом.
Очень быстро стебель снизу оголится. И что дальше? Прыгать? Спускать вниз? Зачем?
Просто «ловим» пасынки, не давая им сильно отрастать. Прищипка точки роста останавливает пасынок, он остается в своей длине. И при этом мы с них собираем дополнительный урожай!
Такие огурцы достаточно компактные и при этом урожай с куста больше!
Главное не забывать кормить, ведь огурцы любители покушать!

КОМПОСТНАЯ КУЧА

Правила просты:
Обеспечить доступ воздуха, поэтому между досками оставляем щели.
Обеспечить оборот: давать вызревать компосту сезон. Хотя, есть способы быстрого компостирования, но делаем же на все случаи. А стандарт - один сезон.
Нам мало 2 отделения, как показала практика. Бывает не успеваешь разнести весь компост, а уже нужно место складывать новую партию. Поэтому для нас 3 отделения - оптимально!
Удобство открытия! Раньше прикручивали и закрывали щитами. Я сама открыть не могла. Теперь все дверцы на петлях!
Для столбов доски 4*20. Обшивали досками 4*100.
Вода рядом, полив компосту важен, пересыхать он не должен. Но и заливать не стоит - закиснет и пойдет плес