Оладьи из кабачков — это классическое летнее блюдо, которое легко приготовить и которое нравится всем.

Они хрустящие снаружи и нежные внутри, и их можно подавать с различными соусами и начинками.
Ингредиенты:
1 средний кабачок (около 500 г)
1 яйцо
1/2 стакана муки
1/4 стакана измельченного лука
1/4 стакана измельченной свежей петрушки
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки черного перца
Растительное масло для жарки
Процесс приготовления:
1. Натрите кабачок на крупной терке. Поместите тертый кабачок в дуршлаг и посолите. Оставьте на 10 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. В большой миске взбейте яйцо. Добавьте муку, лук, петрушку, соль и перец. Перемешайте до однородности.
3. Отожмите тертый кабачок, чтобы удалить как можно больше жидкости. Добавьте кабачок в яичную смесь и перемешайте.
4. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
5. Выкладывайте по 2-3 столовые ложки теста на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.
6. Выложите оладьи на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
7. Подавайте оладьи из кабачков с любимым соусом или начинкой.
Советы:
Для более хрустящих оладий используйте меньше муки.
Добавьте в тесто другие овощи, такие как морковь, сельдерей или кукурузу.
Подавайте оладьи из кабачков с соусом из сметаны, укропа и чеснока.
Оладьи из кабачков можно приготовить заранее и разогреть перед подачей.
Заключение:
Оладьи из кабачков — это простой в приготовлении, но очень вкусный гарнир или закуска. Они хрустящие, нежные и идеально подходят для летнего обеда или ужина. Так что в следующий раз, когда у вас будет под рукой кабачок, обязательно попробуйте приготовить эти вкусные оладьи.