Предыдущая публикация
Настойка самогона на гранатовых корках и зернах: максимум вкуса всего за неделю
В продолжение темы наших семейных экспериментов в области самогоноварения хочу рассказать вам, мои дорогие читатели, о приготовлении еще одной, столь любимой русским дворянством настойке на самогоне - гранатовой. Знали дворяне толк в крепких напитках, почему бы и нам не попробовать.Вообще, наверное, зря я так часто ругаю нашу власть. Хоть одно хорошее дело за последние годы они все-таки сделали - разрешили людям гнать самогон для личного потребления. Вот и появилась у нас возможность приготовить качественный продукт для себя, довольно экономичный, с различными вкусами на любителя, который нестыдно и друзьям, и знакомым презентовать.
Для нас самогоноварение - это еще и возможность различных экспериментов: каких только вариантов настоек из всего, что есть под рукой, не пробовали мы с мужем приготовить за последние пару лет. Летом в дело идут различные фрукты и ягоды со своего сада, травы, собранные в огороде и на окружающих деревню полях, ну а зимой вполне можно приготовить вкусный и полезный (в небольших дозах, конечно) напиток на цедре лимона, корках апельсина и конечно таком полезном гранате.
Считается, что употребление гранатовой настойки на самогоне может оказывать положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, снижает риск перепадов давления, а также способствует борьбе с паразитами и нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
К числу полезных свойств гранатовых настоек также относят улучшение состояния зубной эмали, противодействие развитию кариеса и борьбу с заболеваниями ротовой полости. В общем, не буду бить себя в грудь, что вся эта польза действительно имеет место, но согласитесь, приятно, подняв рюмочку такой красивой и вкусной настойки по какому-либо поводу убеждать себя еще и в том, что несешь организму исключительно пользу
Итак, рецепт. Для приготовления гранатовой настойки (вы кстати еще вполне успеете сделать этот красивый и вкусный напиток к Новому году) потребуется:
самогон 45% - 1 литр;
мед - 1 чайная ложка;
сушеные корки 1 граната;
1 палочка корицы;
зерна граната по желанию.
Первоначально настойку заливаем в обычной стеклянной банке, а потом уже после недельного настаивания переливаем в красивую бутыль или графин и подаем на праздничный стол.
К числу полезных свойств гранатовых настоек также относят улучшение состояния зубной эмали, противодействие развитию кариеса и борьбу с заболеваниями ротовой полости. В общем, не буду бить себя в грудь, что вся эта польза действительно имеет место, но согласитесь, приятно, подняв рюмочку такой красивой и вкусной настойки по какому-либо поводу убеждать себя еще и в том, что несешь организму исключительно пользу
Итак, рецепт. Для приготовления гранатовой настойки (вы кстати еще вполне успеете сделать этот красивый и вкусный напиток к Новому году) потребуется:
самогон 45% - 1 литр;
мед - 1 чайная ложка;
сушеные корки 1 граната;
1 палочка корицы;
зерна граната по желанию.
Первоначально настойку заливаем в обычной стеклянной банке, а потом уже после недельного настаивания переливаем в красивую бутыль или графин и подаем на праздничный стол.
В банку засыпаем мелко порезанные подсушенные в духовке или на сушилке гранатовые корки. Добавляем к ним пару щепоток ядер граната, палочку корицы и чайную ложку меда. Ядра граната я не толку, хотя в некоторых рецептах так делать рекомендуется. Просто в случае, если вы все-таки решите их растолочь, ваш напиток потеряет прозрачность, а будет мутноватым, что уже не очень красиво. Корки гранатов перед сушкой должны быть хорошо вычищены, освобождены от пленок, дабы избежать горечи во вкусе продукта.
Содержимое банки заливаем самогоном, тщательно встряхиваем и убираем для настаивания в темное место при комнатной температуре на неделю. Можно конечно и дольше, но из предыдущих экспериментов могу сказать, что гранатовая настойка по мере выдержки свои вкусовые качества теряет, ее лучше употреблять именно свежей, в течение одного-двух месяцев с момента приготовления. В течение всей недели, пока настаивается продукт, его следует ежедневно тщательно встряхивать, а перед тем, как перелит в бутыль или графин, хорошо процедить.
Цвет конечного продукта коньячный, вкус терпкий, с нотками граната, но еще раз повторюсь, долго настойку не выдерживайте, пить ее нужно именно молодой, иначе вкус теряется.Как видите все довольно просто, главное захотеть испробовать что-то необычное и приготовленное своими руками. Ну а если вас заинтересуют другие рецепты домашних настоек на самогоне, заходите в мою группу, читайте другие публикации, обменивайтесь мнением в комментариях Всегда вам очень рада!
Следующая публикация
Комментарии 1