Привет, всем! Сегодняшний рецепт – зеленое «масло», которое я буду готовить из авокадо. В чем главная особенность этого масла? В авокадо я буду добавлять веганские пищевые дрожжи, которые придают остренький сырный вкус маслу. В это масло можно добавить любую зелень, какая вам нравится – я в этот раз добавила укроп и кинзу. Лимонный сок позволит маслу дольше оставаться ярко-зеленым и не тускнеть. Готовить масло можно как в ступке, так и в блендере.

Как приготовить веганское зеленое «масло» из авокадо

Ингредиенты:
2 авокадо
1 зубчик чеснока
1,5 чайных ложки пищевых дрожжей
Зелень укропа, кинзы
Оливковое масло
1 кружочек свежего лимона
Соль, черный перец


1. Готовим наши ингредиенты.

2. Очищаем авокадо на половинки, вынимаем косточку и режем на кусочки. Чеснок кладем в чеснокодавилку и выжимаем его. Отмеряем остальные ингредиенты.

3. В ступке или блендере кладем авокадо, соль, черный перец, пищевые дрожжи, добавляем лимонный сок, чтобы авокадо не потускнел. И начинаем разминать в ступке.

4. Сверху на наш тост с зеленым маслом я кладу помидоры или огурцы, политые оливковым маслом или кедровые орешки.