Капуста с хреном - ядреная😋😋😋

Ингредиенты: | 3 кг капусты или больше 2-3 средних морковки 2 средних корня хрена 1 головка чеснока 1 л воды 2 ст. л. сахара 1 ст. л. соли 0,5 стакана уксуса 9% 0,5 стакана растительного масла перец молотый или горошком по вкусу Как готовить: Смешать воду, сахар, соль, довести до кипения, кипятить 5 минут, добавить уксус и выключить. Остудить. Капусту нарубить стружкой, морковь натереть на терке. Пропустить через мясорубку очищенные хрен и чеснок. Совет: Чтобы хрен не разъедал глаза можно надеть на выходное отверстие мясорубки полиэтиленовый пакет. Смешать капусту с морковью и хреном. Уложить плотно в банку, немного утрамбовывая. Залить остывшим рассолом. Банку накрыть крышкой и убрать в холодное место. Через 3-4 дня можно начинать есть.