Торт ШАРЛОТКА из яблока и вишни: воздушный, домашний, волшебный!

Представьте: всего одно яблоко, жменя вишни, немного волшебства - и перед вами восхитительный торт, ароматный, пушистый, праздничный!
Давайте создадим не просто десерт, а настоящее настроение - своими руками, с душой и удовольствием.

Ингредиенты для бисквита: куриные яйца - 5 шт., сахар - 140 г, 1 пакетик ванильного сахара, щепотка соли, мука - 200 г, разрыхлитель - 1 ч. л., пару капель лимонного сока, яблоко крупное - 1 шт.

Для крема: сливочный сыр (Филадельфия или аналог) - 300 г, сахарная пудра - 110 г, сливки 33 % холодные - 350 г.

Для начинки: вишня в собственном соку (по вкусу) и какао-порошок для декора.

Приготовление: в миску разбиваем яйца, начинаем взбивать миксером и постепенно всыпаем сахар. Взбиваем до светлой, воздушной массы. Добавляем ванильный сахар, щепотку соли и снова взбиваем. В отдельной миске смешиваем муку и разрыхлитель и просеиваем в яичную смесь. Добавляем пару капель лимонного сока и аккуратно вмешиваем лопаткой - бережно, снизу вверх.

Нарезаем яблоко дольками и выкладываем на дно формы, застеленной пергаментом. Заливаем тесто на яблоки, разравниваем и выпекаем при 180°C, 30-40 минут до готовности (проверка шпажкой или зубочисткой).

Пока бисквит остывает - готовим крем: взбиваем охлаждённый сливочный сыр, добавляем сахарную пудру, вводим холодные сливки и взбиваем миксером на низкой скорости до устойчивой текстуры.

Остывший бисквит разрезаем пополам и получаем 2 коржика. Смазываем их кремом с одной стороны. На один выкладываем вишню с соком и накрываем вторым коржом. Смазываем верх и бока кремом и посыпаем какао.

Убираем торт в холодильник на 1 час. Или… ждем 10 минут и подаем к чаю!

Из простых ингредиентов - настоящий праздник вкуса. Сочное яблоко, ароматная вишня, нежный крем и бисквит - всё это превращается в торт, от которого невозможно оторваться!

Готовьте, угощайте, радуйте себя и своих близких.

И помните:
Жизнь - это череда моментов. Сделайте каждый вкусным!

Видео с процессом приготовления этого рецепта