Салат Капрезе настолько прост в приготовлении, что сделать его действительно вкусным довольно просто.

Готовится за считанные минуты. Качество каждого из главных ингредиентов имеет огромное значение. Помидоры должны быть крепкими, спелыми, мясистыми и сладковатыми, моцарелла — натуральной, свежайшей, лучше в заливке, листочки базилика — хрустящими и сочными и хорошее оливковое масло. Капрезе обычно готовится с соусом песто, однако можно обойтись и без него.
Классический Капрезе не занимает много времени и сил, а результат получается невероятно вкусным.
Помидор — 3 Штуки, Сыр Моцарелла — 360 Грамм, Листья базилика — по вкусу, Оливковое масло — по вкусу, Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу, Бальзамический уксус — 100 грамм.
1. В маленькой кастрюле довести бальзамического уксуса до кипения на медленном огне. Варить от 10 до 20 минут, пока бальзамический уксус не загустеет и не будет напоминать глазурь. Снять с огня и вылить в миску или графинчик. Дать остыть. 2. Нарезать помидор и сыр Моцарелла на ломтики среднего размера. Приготовить блюдо для салата. Выложить ломтики помидора и сыра Моцарелла на блюдо, чтобы они перекрывали друг друга. 3. Выложить листья базилика между ломтиками. 4. Сбрызнуть оливковым маслом сверху немного каждый ломтик. 5. Проделать то же самое с бальзамическим уксусом, полив каждый ломтик. Бальзамический уксус храните в холодильнике для последующего использования. 6. В конце посыпать салат солью и приправить черным перцем. Подавать салат на обед с ломтиками хрустящего хлеба или подавать с говядиной на ужин