Самый редкий и дорогой мире — мед диких горных пчел, которые обитают в труднодоступных пещерах на плато Сарычаир в Турции.

На родине его называют "пери балы" ("сказочный мед"), а в западных СМИ — "эльфийский мед". В 2009 году килограмм этого продукта был продан на аукционе во Франции за 45 тысяч евро. В Турции можно купить за пять тысяч евро (440 тысяч рублей).
Акациевый мёд помогает при бессоннице и неврологических нарушениях.Гречишный мёд рекомендуют для лечения простудных заболеваний, авитаминоза, анемии. Мед является испытанным средством от нарушений сна. В нем содержится глюкоза, которая способствует успокоению нервной системы и расслаблению организма. Чтобы хорошо выспаться, за пару часов до сна съешьте 1 столовую ложку меда или добавьте его в чай или молоко. Важно! При горячей температуре мед теряет полезные качества. Мед является ценным лечебно-профилактическим продуктом. Он образуется в медовом желудочке пчел под действием, вырабатываемых их организмом, ферментов. Уникальный состав меда выгодно отличает его от других продуктов питания, превращая этот сладкий десерт в обязательную составляющую здорового питания.