​​😑Запятая превратила шпинат в источник железа

🔍Шпинат — уникальное по своей пользе растение, о котором ходит множество мифов. Однажды, чтобы развенчать один из них, было проведено целое расследование!
Рассказываем:
➡️ Всё дело в том, что шпинат издавна считался рекордсменом по содержанию железа. Поэтому диетологи рекомендовали есть шпинат в большом количестве тем, у кого был установлен дефицит железа в организме, особенно это касалось больных анемией.
⚡️Но, как выяснилось впоследствии, колоссальное содержание в шпинате железа — большое заблуждение. Как и когда появился этот миф, так и не установлено.
⏺Представляете, «расследованием» на протяжении нескольких лет занимался специалист в области криминалистики из британского университета Ноттингем Майк Саттон. По одной из версий, ошибка появилась достаточно давно, когда при публикации данных химического анализа растения случайно сдвинули запятую на одну позицию вправо.
✔️ Итак, 100 г листьев шпината содержат 3,8 мг железа, а не 38 мг, как указывалось ранее.
Ваш GRONICS: gronics.ru #сад #овощи #польза #здоровье #готовим #вкусно #дача