В рамках реализации коммуникационной стратегии «Санпросвет» Управление Роспотребнадзора по Камчатскому краю продолжает информировать население о важности здорового образа жизни.

С приходом осени наш организм сталкивается с новыми вызовами: сокращение светового дня, изменение погодных условий, повышение риска простудных заболеваний. В этот период особенно важно поддержать иммунитет и общее самочувствие. Как это сделать? Конечно, с помощью сбалансированного питания, богатого жизненно важными витаминами!
Давайте разберемся, какие витамины играют ключевую роль в осенний период и где их найти.
Основная часть:
1. Витамин А (ретиноиды и каротиноиды)
Витамин А – это группа жирорастворимых соединений, необходимых для многих процессов в организме. Он играет ключевую роль в поддержании:
• Здоровья глаз: особенно важен для сумеречного зрения и адаптации к темноте.
• Крепкого иммунитета: поддерживает барьерные функции кожи и слизистых оболочек, которые являются первой линией защиты от инфекций.
• Здоровой кожи и волос.
Где найти?
• Ретиноиды (готовый витамин А): содержатся в продуктах животного происхождения: рыбий жир, говяжья печень, яичный желток, сливочное масло, сыр, творог.
• Каротиноиды (провитамин А): это растительные пигменты (например, бета-каротин), которые в организме превращаются в витамин А. Ими богаты морковь, тыква, шпинат, брокколи, сладкий перец, абрикосы, персики, облепиха.
• Признаки дефицита: ухудшение сумеречного зрения («куриная слепота»), сухость кожи и слизистых, частые простуды.
2. Витамин Е (токоферолы и токотриенолы)
Этот жирорастворимый витамин – один из мощнейших природных антиоксидантов. Он:
• Защищает клетки организма от повреждений свободными радикалами, замедляя процессы старения.
• Поддерживает иммунную систему.
• Важен для здоровья кожи, волос и нормального функционирования репродуктивной системы.
Где найти?
Основные источники витамина Е: растительные масла (подсолнечное, оливковое, соевое, кукурузное), орехи (миндаль, арахис, фундук), семечки, зеленые листовые овощи, злаковые, бобовые, яичный желток.
• Признаки дефицита: сухость и шелушение кожи, ломкость волос, мышечная слабость, снижение иммунитета.
3. Витамины группы В
Это большая группа водорастворимых витаминов, каждый из которых выполняет свою важную функцию, но все они работают сообща, участвуя в клеточном метаболизме. Они необходимы для:
• Энергетического обмена: помогают организму преобразовывать пищу в энергию.
• Нормальной работы нервной системы: влияют на настроение, память, сон.
• Кроветворения и поддержания здоровья кожи, волос и ногтей.
Где найти?
Много витаминов группы В содержится в цельнозерновых продуктах (гречка, овсянка, коричневый рис), бобовых (чечевица, горох), орехах (кедровые, грецкие, фисташки, арахис), мясе (свинина, говядина), печени, яйцах, молочных продуктах, зеленых листовых овощах.
• Признаки дефицита: быстрая утомляемость, раздражительность, бессонница, апатия, ухудшение состояния кожи (дерматиты), проблемы с пищеварением.
4. Витамин С (аскорбиновая кислота)
Этот водорастворимый витамин – один из самых известных и важных для человека, особенно в период простуд. Он:
• Мощный антиоксидант: защищает клетки от повреждений.
• Укрепляет иммунитет: стимулирует выработку защитных клеток.
• Участвует в синтезе коллагена: белка, необходимого для здоровья кожи, сосудов, костей и суставов.
• Помогает усваивать железо.
Где найти?
Витамином С богаты: шиповник, болгарский перец, черная смородина, облепиха, киви, цитрусовые, брюссельская капуста, брокколи, зелень (петрушка, укроп). Важно помнить, что витамин С разрушается при длительном хранении и термической обработке.
• Признаки дефицита: снижение иммунитета, частые простуды, кровоточивость десен, медленное заживление ран, сухость кожи, повышенная утомляемость.
5. Витамин D (холекальциферол и эргокальциферол)
Витамин D – это группа жирорастворимых веществ, жизненно важных для нашего организма, особенно в регионах с малым количеством солнечных дней, таких как Камчатка. Он:
• Ключевой для здоровья костей и зубов: обеспечивает усвоение кальция и фосфора.
• Поддерживает иммунную систему: играет важную роль в защите от инфекций.
• Влияет на работу нервной и эндокринной систем.
Где найти?
• Синтез в коже: основной источник – воздействие ультрафиолетовых лучей солнца. Однако в осенне-зимний период на Камчатке естественного синтеза часто недостаточно.
• Пищевые источники: жирные сорта рыбы (лосось, скумбрия, сельдь, тунец), рыбий жир, яичный желток, печень трески, некоторые обогащенные молочные продукты и злаковые завтраки.
• Признаки дефицита: у детей – рахит; у взрослых – слабость костей (остеопороз), мышечные боли, повышенная утомляемость, снижение настроения, частые простуды.
Заключение:
Для поддержания здоровья и укрепления иммунитета в осенне-зимний период крайне важно обеспечить поступление всех необходимых витаминов с пищей. Помните, что основа здоровья – это разнообразное и сбалансированное питание, богатое свежими овощами, фруктами, цельнозерновыми продуктами, качественными источниками белка и полезными жирами.
Если вы подозреваете у себя дефицит каких-либо витаминов или планируете принимать витаминные комплексы, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Только специалист может оценить ваше состояние и дать адекватные рекомендации по дозировке и необходимости дополнительного приема витаминов.
Будьте здоровы и берегите себя!
#всемсанпросвет