Предлагаем рецепт блюда, которое без особых усилий можно приготовить на ужин. Кабачки получаются сытными, ароматными и очень вкусными. А список ингредиентов настолько бюджетный, что блюдо легко можно номинировать на премию самых экономных рецептов... - Кабачок – 1 шт. - Фарш куриный – 300 г. - Лук репчатый – 1 шт. - Рис отварной – 100 г. - Чеснок – 2 зубчика. - Яйцо куриное – 1 шт. - Соус майонезный – 2 ст. л. - Сметана – 2 ст. л. - Сыр моцарелла – 70 г. - Сыр плавленый – 40 г. - Масло растительное – 1 ч. л. - Соль и специи – по вкусу. Прежде всего нужно вымыть кабачок и нарезать его круглыми шайбами шириной 2 см. Из каждой шайбы нужно вынуть среднюю часть при помощи чайной ложки. Предпочтительнее использовать молодые овощи, так как они получаются более нежными и вкусными. Форму для запекания следует застелить фольгой и смазать маслом, а затем поместить в неё подготовленные кабачки; Теперь возьмите глубокую форму и соедините в ней куриный фарш и отварной рис. Хорошо перемешайте содержимое миски; Куриное яйцо следует вымыть, а потом вбить в миску с фаршем и рисом; По своему вкусу начинку нужно подсолить. Также не забывайте про чёрный перец. Соль для этого блюда стоит предпочесть гималайскую; В каждый кабачок следует поместить начинку и слегка прижать ее; Соедините в небольшой пиале сметану и майонезный соус. Перемешайте ингредиенты до однородности; При помощи тёрки измельчите сыр, добавьте в соус и перемешайте. При запекании он образует аппетитную шапочку на кабачках; Осталось нанести соус на фаршированные кабачки и поставить их в духовку для запекания. Запекать следует полчаса при температуре 200 градусов; Для эффектной подачи следует украсить блюдо свежей зеленью.