Этот рецепт приготовления простого и сытного блюда с фаршем пригодится любителям тушеных кабачков. Фарш и овощи обязательно слегка обжарьте предварительно, поскольку из покупного фарша в духовке часто выделяется много жидкости, а чуть обжаренные лук с морковкой придадут готовому блюду натуральной сладости. При желании вы можете положить в фарш свои любимые приправы или ароматные специи, а вместо помидоров можно добавить любимый томатный соус. Кабачки - 500 г Фарш куриный - 300 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Помидор - 150 Соль и перец - по вкусу Чеснок - 1-2 зубчика Масло растительное - 2 ст.л. Лук, морковь и чеснок почистите, помойте вместе с кабачками. Разогрейте в сковороде немного растительного масла, обжарьте на нем измельченный репчатый лук и натёртую морковь около минуты. Добавьте в сковороду фарш, обжарьте его кратко с овощами. Как только фарш побелеет, натрите мякоть помидора и чеснок, переложите в сковороду, посолите, поперчите, влейте немного воды. Когда подлива закипит, попробуйте ее на вкус: если по соли и кислоте все устраивает, выключите плиту. Кабачки нарежьте кружочками толщиной в 0,5 сантиметра, выложите слегка внахлест в огнеупорную форму. Выложите сверху фарш с овощами, накройте форму пищевой фольгой. Тушите кабачки с фаршем в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 40 минут. Тушить кабачки желательно в режиме верхнего и нижнего нагрева, конвекцию лучше не включать. Спустя время аккуратно снимите фольгу и так же аккуратно раскладывайте кабачки с фаршем по порциям, поскольку сердцевина с семечками может отделиться от кожуры.