Самые простые котлеты можно превратить в нарядное и нескучное блюдо для праздничного стола или семейного обеда. Предлагаю приготовить стожки под шубой из лука, маринованного огурчика и майонеза. Сами котлеты традиционны, но вот "шуба" делает их пикантными и необычными... Котлеты: Фарш мясной - 600 г Лук репчатый - 150 г Сухари панировочные - 2 ст.л. Вода - 100 мл Соль - 1/2 ч.л. Перец - 1/4 ч.л. "Шуба": Лук репчатый - 150 г Огурец маринованный - 150 г Майонез - 1 ст.л. Фарш предлагаю взять по классике: говядина+свинина пополам. К фаршу добавьте измельченный на тёрке лук, соль, перец, панировочные сухари и воду. Хорошенько вымесите фарш руками. Должна получиться плотная и однородная котлетная масса. Для "шубы" нарежьте лук тонкими четверть-кольцами, маринованный огурец натрите на крупной тёрке, добавьте майонез. Перемешайте всё и пока отставьте в сторонку. Из котлетной массы сформируйте круглые, чуть плоские котлеты, выложите их в форму для запекания. Сверху разложите "шубу" из лука, огурцов и майонеза. Влейте в форму около 1 стакана воды и поставьте стожки в духовку. Запекайте стожки из фарша под шубой в духовке около 40-45 минут при температуре 180°С, до готовности и зарумянивания верха. Готово... Идеально подать с картофельным пюре.