Стожки - отличное горячее блюдо из фарша, альтернатива обычным котлетам. Стожками их называют потому, что на сформированные котлетки в виде стога сена выкладывается какая-то начинка. В этом рецепте предложу вариант с помидорами и сыром... Фарш мясной - 400 г Лук репчатый - 100 г Помидор - 200 г Итальянские травы - 1 щепотка Сухари панировочные - 2 ст.л. Сыр полутвердый (Российский) - 150 г Соль - по вкусу Перец - по вкусу Вода - 150 мл Фарш берите на свой вкус. Стожки одинаково хороши будут как со свино-говяжьим фаршем, так и с любым другим. В фарш добавьте измельченный на тёрке лук, панировочные сухари, соль, перец и щепотку итальянских трав. Добавьте немного (50-70 мл) воды и хорошенько вымесите фарш. Помидоры лучше брать плотные, отлично подойдут сливовидные. Нарежьте их вдоль плода соломкой. Сыр натрите на крупной тёрке. Смешайте помидоры с сыром. Из фарша сформируйте круглые котлетки и чуть приплюсните их руками. Уложите в форму для запекания. На каждую котлетку выложите кучкой сыр с помидорами. Влейте на дно формы немного (100-150 мл) воды, чтобы стожки в духовке не пересохли. Запекайте стожки из фарша с помидорами и сыром в разогретой духовке при 180°С около 30 минут. Готово... Подавайте как самостоятельное блюдо или с гарниром из картофельного пюре.