Любите ли вы капусту так, как люблю ее я? Я ее очень часто готовлю, причем всякими разными способами: варю, тушу, жарю, а из молодой капусты готовлю свежие салаты. На этот раз я добавила ее в мясные тефтели. Для данного рецепта использовала мясо свинины и говядины 1:1, иногда готовлю из филе куриного бедра, но это не принципиально, вы можете взять по своему вкусу. Подаю тефтельки со сметаной без гарнира, но можно и с ним, уместен будет рис или картофель. Обязательно приготовьте и накормите своих родных таким обедом, они точно будут сыты и довольны... Мясной фарш - 700 г Капуста белокочанная - 1/4 шт. Лук репчатый - 1 шт. Томатный сок - 400 мл Соль - по вкусу Перец - по вкусу Приправа для мяса - по вкусу Капусту вымыть, нашинковать тонкой соломкой, выложить в разогретую сковородку с растительным маслом и обжарить, постоянно помешивая, на умеренном огне до мягкости и легкого румянца. Лук мелко порубить и выложить в фарш. Добавить обжаренную капусту. Посолить, поперчить, приправить приправой для мяса и перемешать. Из приготовленной массы сформировать тефтели нужного размера, выложить в форму для запекания. Чтобы ускорить процесс приготовления, подогреть томатный сок и залить тефтели, поставить в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 40-45 минут. По желанию можно прикрыть фольгой, но я люблю, когда тефтельки слегка подрумяненные. Тефтели с капустой готовы, подавать их нужно в горячем виде.