Попробовав хотя бы однажды такие котлеты, вы совершенно точно влюбитесь в них навсегда. Зелень, болгарский перец, картошка и говядина – кажется, что котлеты уже изначально содержат в себе гарнир. Но это не так, и дополнить их можно хоть картофелем, хоть спагетти. А томатный соус добавит ещё один нюанс в и без того насыщенный вкус котлет... - Фарш говяжий – 500 г. - Картофель – 150 г. - Свежая петрушка – небольшой пучок. - Болгарский перец – 1 шт. - Лук репчатый – 1 шт. - Сливочное масло – 30 г. - Сухари панировочные – 8 ст. л. - Масло растительное – для жарки. - Соль, перец чёрный – по вкусу Фарш выложить в глубокую миску и сюда же добавить натертую на крупной терке луковицу; Петрушку вымыть и нашинковать максимально мелко, а затем добавить в миску с остальными ингредиентами; Картофель очистить и натереть на крупной терке. После этого картошку отжать и добавить в миску к фаршу; Болгарский перец нужно очистить от семян, а после этого натереть на терке. Болгарский перец подойдет любого цвета. Соедините измельченный перец с остальными ингредиентами; Сливочное масло добавляется по желанию, этот ингредиент делает котлеты более сочными и нежными на вкус; Обязательно посолите фарш, чтобы котлеты не были пресными; Не лишним будет и черный перец — он сделает блюдо более пикантным и придаст приятную остроту; Фарш нужно хорошенько отбить и сформировать из него небольшие котлетки. Каждую котлетку следует обвалять в панировочных сухарях; На сковороде разогреть растительное масло и выложить котлеты для обжаривания. Жарить нужно до состояния золотистой корочки; Ароматные и вкусные котлеты подойдут к любому гарниру, а также их можно подать, просто украсив зеленью.