Для приготовления оригинальной закуски можно использовать любой фарш. Подойдет и куриный, и свиной и говяжий. Яичные блины можно жарить на сковороде, а можно их запечь в духовке в круглой форме. Первый вариант будет намного быстрее по времени. Подавать готовый бризоль стоит к столу в горячем виде, хотя и в холодном он довольно вкусный. Сочетается он с любыми гарнирами и соусами. Кстати, в духовке его можно запекать не только так, как указано в рецепте, но еще и залив своим любимым соусом... - Мясной фарш – 150-200 г. - Яйца – 4 шт. - Лук – 1 шт. - Соль – по вкусу. - Перец черный молотый и любые другие приправы для мяса – по вкусу. - Молоко – 4 ст. л. - Масло растительное – 20 мл. К мясному фаршу перекрутите на мясорубке репчатый лук, который предварительно очистите. Если мясо у вас целым куском, тогда обязательно его тоже перекрутите на мясорубке или в блендере. Добавьте соль и перец; Очень хорошо перемешайте фарш; В глубокую миску вбейте куриные яйца, добавьте молоко, щепотку соли и очень хорошо их перемешайте вилкой до однородной консистенции; На сковороду налейте немного масла растительного. Влейте часть яичной массы; Жарьте яичный блин 1-1,5 минуты, а затем переверните его на другую сторону и жарьте еще 30-40 секунд. Яичный блин должен иметь красивый золотистый цвет; Таким образом жарьте все блины. Выложите один из них на тарелку. Выложите на него сверху мясной фарш, разровняйте его. Данную процедуру проделывайте осторожно; Сверните блин в рулет. Со вторым яичным блином поступите аналогично; Форму для выпекания смажьте маслом растительным. Выложите в нее аккуратно яичные рулеты; Отправьте форму в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут; Вот такой ленивый бризоль вышел.