Перекрутить на мясорубке 600-800г мяса (свинина, мякоть) или мясо по желанию 1-2 средних луковицы 2-3 зубчика чеснока (я не кладу) 200-300г размоченного в молоке батона. Добавить 1 яйцо, 2ст.л.майонеза, соль и перец по вкусу. Хорошо вымешать, можно даже отбить об доску. Сформировать котлеты, обкачать в панировочных сухарях. Выложить на смазаный раст. маслом противень, сверху сбрызнуть раст.маслом. Запекать при 200° 40-60минут до красивой корочки. В середине запекания можно добавить немного воды и накрыть фольгой. Гарнир по вкусу, у меня картофельное пюре.