Хрустящие лепёшки, щедро наполненные сочным, ароматным мясом... Хрустящая лепёшка, сочная мясная начинка, легкая остринка – вот и весь секрет вкусного ужина, который собирается буквально на лету. Лепёшки можно взять готовые, а можно слегка заморочиться и испечь их самим – дело пяти минут, а результат впечатляет. Начинка тоже не знает границ: в базовый вариант можно кинуть кукурузу, сладкий перец или даже фасоль – всё, что найдётся в холодильнике. Главное – не жалеть специй и готовить с настроением... Пшеничная или кукурузная лепёшка - 3 шт. Фарш мясной - 300 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1-2 зубчика Помидор - 1 шт. Томатная паста - 1 ч.л. Соль - по вкусу Перец черный - по вкусу Масло растительное - 1 ст.л. По желанию: Соус шрирача или табаско - по вкусу Лист салата - 2 г Лук и чеснок нарезаем мелко. Помидор рубим кубиком. В сковороде разогреваем масло, отправляем туда лук и чеснок. Жарим, пока не станут мягкими и душистыми. Отправляем фарш к луку, разбиваем комочки, помешиваем. Пусть мясо хорошенько прожарится. Вводим томатную пасту, соль, перец и, если любим поострее, капельку шрирачи или табаско. Всё перемешиваем. Добавляем помидоры, даём им слегка потушиться вместе с мясом пару минут. Чтобы лепешки держали форму, можно немного подсушить их в духовке, аккуратно подвесив на решётке. Наполняем лепёшки мясной начинкой, добавляем лист салата, а если хочется, посыпаем тертым сыром. Осталось только взять в руки и с удовольствием откусить...