Очень вкусное блюдо для семейного обеда - фрикадельки с брокколи в духовке. Фарш для фрикаделек можно взять любой мясной или смешанный. Готовится блюдо просто и быстро. Из фарша нужно сформовать фрикадельки. Брокколи отварить. В форму положить фрикадельки и брокколи, залить сметанным соусом и запечь в духовке. Рис для фрикаделек берется сырой... - Фарш (говядина+курица) - 350 г - Брокколи - 150 г - Яйцо - 1 шт. - Рис - 50 г - Лук - 50 г - Сметана - 3 ст.л. - Соль, перец черный молотый - по вкусу - Вода для соуса - 350 мл В миску с фаршем положите промытый сырой рис, мелко нарезанный репчатый лук, разбейте яйцо, посолите и поперчите; Тщательно перемешайте все продукты; Сформуйте небольшие шарики. Удобно делать, смачивая руки в воде; Брокколи опустите в кипящую подсоленную воду, отварите 3 минуты, воду слейте и соцветия обдайте холодной водой; Для заливки смешайте в небольшой миске сметану, черный молотый перец, соль и теплую воду; В подходящую для запекания форму положите подготовленные мясные шарики и соцветия брокколи; Залейте сметанным соусом так, чтобы почти покрыл мясные шарики; Поставьте стеклянную форму в холодную духовку, включенную на 180°С. Если форма керамическая или металлическая, то поставить нужно в разогретую до 180°С духовку. Запекайте фрикадельки с брокколи в духовке примерно 50-60 минут, до готовности; Подавайте блюдо горячим.