500 г. куриного филе, 2 средние картофелины, 1 луковица, 150 г. полутвердого сыра, 1 яйцо, соль, специи по вкусу, 1 зубчик чеснока, зелень петрушки, мука, панировочные сухари, растительное масло для жарки. Пропустить курицу, лук и картошку через мясорубку, добавить измельченную зелень. Сыр натереть на средней или мелкой терке и также добавить в фарш. Посолить, поперчить по вкусу, добавить измельченный чеснок и яйцо. Все хорошо вымесить и убрать фарш в холодильник на 2-3 часа. Сформировать котлеты, обвалять в смеси муки и панировочных сухарей. Жарить на медленном огне с двух сторон до золотистой корочки.