Вкусный мини-фестиваль

И вновь по укоренившейся доброй традиции в волгоградском регионе светлый православный праздник «Яблочный Спас» отмечается «вкусными» и полезными мероприятиями.
19 августа состоялся «Яблочный фестиваль», собрав под своим флагом коллективы медицинских учреждений.
В рамках Недели отказа от алкоголя и блока корпоративной программы «Здоровье на рабочем месте» коллектив Котовской ЦРБ также дружно присоединился к областной « яблочной» повестке. По инициативе администрации и профсоюза районной больницы организатор фестиваля на месте – главная медсестра ЦРБ Середина Наталья Анатольевна – собрала единомышленников-коллег и провела встречу с познавательной целью. Медицинские работники, собравшись буквально на 20 минут в обеденный перерыв рабочего дня, охотно поделились рецептами наиболее полезных блюд, которые готовятся из яблок. Благо, что нынешнее лето, как никогда, богато на урожай фруктов! Как без особых забот, быстро и с наибольшей пользой для здоровья можно приготовить джемы, повидло, варенье, мармелад, цукаты, - женщины щедро делились между собой. Наибольший интерес вызвал рецепт низкокалорийной и не хлопотной в приготовлении яблочной пастилы.
Взяли на вооружение: «Порезать яблоки дольками, без сердцевины, можно с кожурой, поставить в большой кастрюле на маленький огонь, влить полстакана воды. И забыть на минут 10-15. Распаренную массу взбить погружным блендером (если нет, пропустить через сито), затем расстелить на пекарской бумаге толщиной в 1 см. и сушить в духовом шкафу (слегка его приоткрыв) несколько часов, пока пастила окончательно не подсохнет и не сможет отставать от бумаги".
Такой продукт, изготовленный без сахара и других консервантов, вполне сможет заменить самые любимые сладости к зимнему чаю.
Угостившись яблоками разных сортов, участницы котовского мини-фестиваля, пообещали друг другу чаще проводить подобные встречи, приносящие настоящую пользу для здорового питания!
Алевтина Дорощенко, специалист «ВРЦОЗ и МП».