В пожилом возрасте метаболизм замедляется, а потребности в питательных веществах меняются. Рацион питания старшего поколения должен быть не только вкусным, но и максимально полезным, чтобы поддерживать здоровье, бодрость и хорошее настроение.
Рассмотрим основные принципы рационального питания пожилых людей:
🔹разнообразие: диета должна включать продукты из всех пищевых групп: фрукты, овощи, злаки и белок (мясо, морепродукты, птица, бобовые, яйца и т.д.);
🔹меньше калорий, больше питательности: важно следить за калорийностью и выбирать продукты, богатые витаминами, минералами и клетчаткой (авокадо, ягоды, брокколи, цветная капуста, кальмары, устрицы, мидии и т.д.);
🔹кальций для крепких кост