Постный салат из свежих шампиньонов

Пекинская китайская капуста 150 гр
Шампиньоны 200 гр
Кукуруза консервированая 5 стол.л
Помидоры 250 гр
Оливки 100 гр
Мягкий сыр 125 гр
Зелень по вкусу
Заправка:
Оливковое масло 5 стол.л
Яблочный уксус 1.5 стол.л
Горчица зернистая 1 стол.л
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
приготовление
Как сделать постный салат из свежих шампиньонов? Подготовьте всё по списку. Пекинскую китайскую капусту допустимо заменить на листочки айсберг салата, рукколу или микс из свежих листов. Я использовала помидоры черри, можно их заменить обычными. Мягкий сыр берите любой по вкусу: адыгейский, брынзу и т.д. У меня моцарелла.
Пекинскую капусту ополосните и нашинкуйте полосками среднего размера. Отправьте в глубокую салатницу.
Шампиньоны очистите, срежьте часть ножки, ополосните и обсушите бумажными салфетками. Нарежьте грибы тонкими пластинами и отправьте к китайской капусте.
Черри вымойте, обсушите и нарежьте пополам или на четвертинки. Если у вас очень мелкие помидоры, то их можно оставить целыми. Отправьте черри в салатницу
С моцареллы слейте рассол и нарежьте сыр небольшими кусочками одинакового размера. Для салата можно взять любой сыр, который вам нравится.
С консервированной кукурузы слейте сок. Оливки разрежьте на две части или оставьте в том виде, как они есть по желанию. Отправьте кукурузу и оливки к остальным продуктам.
Зелень ополосните и нарежьте мелко. Я использовала укроп и петрушку.
В отдельной небольшой миске смешайте оливковое или обычное растительное масло, горчицу, яблочный уксус, соль и чёрный молотый перец.
Полейте салат заправкой.
Перед подачей все компоненты в салатнице перемешайте и попробуйте на вкус. При необходимости досолите и добавьте недостающий компонент.
➕ Подпишись, СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ
#Рецепты #Салаты #Супы #Торты #Выпечка #Еда