Наш авторский салат нисуаз мы готовим с сочными листьями лоло-росса, добавляя обжаренный с чесноком и перцем картофель, красный лук, яйцо пашот и оливки. Основной ингредиент блюда - свежий тунец прожарки «rare», приготовленный с кунжутными семечками. Такая степень прожарки делает тунец сочным и нежным.