Ингредиенты (на 1,5 л банку): Помидоры (сколько войдет в банку) Репчатый лук (кольцами, не тонко) Гвоздика 5 штучек Соль 1 столовая ложка Сахар 3 столовые ложки Уксусная эссенция почти полная столовая ложка (аккуратно!) Кипяток Приготовление: Подготовка банки: На дно чистой 1,5-литровой банки положите 5 гвоздичек. Укладка помидоров: Аккуратно разложите помидоры по банкам, чередуя их слоями с кольцами репчатого лука. Лук нарезайте не слишком тонко. Первый залив: Залейте банки с помидорами крутым кипятком до самого верха. Оставьте их постоять на 15 минут, чтобы помидоры прогрелись. Готовим рассол: Слейте воду из банок в отдельную кастрюлю. Снова доведите этот рассол до кипения. Добавляем приправы в банки: Пока рассол кипятится, добавьте в каждую банку 1 столовую ложку соли, 3 столовые ложки сахара и почти полную столовую ложку уксусной эссенции. Будьте внимательны с эссенцией! О Второй залив и перемешивание: Снова залейте помидоры горячим, только что закипевшим рассолом. Сразу же плотно закройте банки стерильными крышками. Растворяем и укутываем: Аккуратно встряхните каждую банку, чтобы соль и сахар полностью растворились. Переверните банки вверх дном и укутайте в теплое одеяло на всю ночь, до полного остывания. Этот рецепт проверен годами! Помидоры получаются вкусными.