с вишней и черной смородиной Для теста: мука 300гр сахар 150-200гр масло слив 100гр + масло для смазывания формы масло оливковое 2ст.л. яйцо 1 шт сок 1 лимона щепотка соли Для начинки: вишня 600гр смородина 300гр сахар. 150гр крахмал картоф. 1 ст.л. Муку смешать с сахаром, оливковым маслом, добавить яйцо, сок лимона и соль. Замесить однородное тесто и завернуть в пищевую пленку. Положить в холодильник на 1час. Из вишни удалить косточки, смешать с черной смородиной и посыпать сахаром. Варить на слабом огне, помешивая, 15-20 минут. Развести крахмал с 1 ст.л.воды и влить в ягоды. Тесто выложить в форму, присыпанную мукой, сделать бортики. Сверху на тесто выложить начинку. Выпекать кростату в разогретой духовке при 180 градусов около 50минут. Остудить в форме. Лучше, если форма будет разьемной.