🍵 Почему стол №5 остается популярным и можно ли его заменить?

Несмотря на то, что номерные диетические столы, составленные Мануилом Певзнером более 100 лет назад, были официально отменены Минздравом России еще в 2003 году по причине неактуальности, стол №5 до сих остается популярным среди пациентов и врачей.
❓ В чем же причина его популярности?
У врачей:
Диета понятна и для врача, и для пациента, проста и удобна в соблюдении. Не приводит к каким-либо дефицитам, благодаря норме по энергетической ценности (ккал) и по необходимым нашему организму питательным веществам - белкам, жирам и углеводам.
У пациентов:
Известность и доступность информации о диете, разнообразие рецептов.
👍 Главные достоинства стола №5:
Кратность приёмов пищи, которая способствует естественному ритму работы желчевыводящей системы.
Ограничение животных жиров и готовка пищи с помощью варки, тушения и на пару помогает обеспечить химическое щажение ЖКТ, что рекомендуется при обострении заболевания.
Наличие списка полезных продуктов и вредных продуктов, благодаря которому можно составить подходящий рацион.
🚩Почему же стол № 5 устарел и ее хотят заменить?
Более 100 лет назад многие эффективные лекарства были недоступны, поэтому система номерных диет стала успешной и лечебный стол иногда оставался единственным средством лечения. В настоящее время на первое место выходит лечебная терапия, диета же остается вспомогательным средством, также не всегда есть необходимость в жестких ограничениях, которые использовались в диетах Певзнера.
При многих болезнях ЖКТ нет необходимости соблюдать диету постоянно. Теперь лечебная диета назначается врачом на определенный срок и сопровождается другими лечебными мероприятиями, а при улучшении самочувствия и с разрешения врача лечебная диета расширяется и максимально возможно приближается к здоровому сбалансированному питанию.
📄 С учетом современных тенденций гастроэнтерологи центра разработали диетические рекомендации при заболеваниях ЖКТ, чтобы помочь нашим пациентам легче ориентироваться в питании и не ограничивать себя без необходимости.
С рекомендации по питанию и образу жизни при заболеваниях печени и желчевыделительной системы вы можете ознакомиться на нашем сайте: https://gastroe.ru/poleznaya-informatsya/diety/ При сочетании болезней печени и желчевыводящей системы с другими заболеваниями ЖКТ диету лучше подбирать индивидуально с помощью гастроэнтеролога или диетолога.