Предыдущая публикация
МЕДОВИК НЕЖНЫЙ.
Ингредиенты:
Диаметр 18см.
80гр сливочного масла
80 гр сахара
150гр мёда
Щепотка соли
1ч.л соды или 2 ч.л разрыхлителя
2 яйца
450-470 гр муки
Для крема:
800 гр Сметана 20%-25%
150 гр сахарной пудры
Приготовление:
Смешиваем мёд,сахар,сливочное масло,щепотка соли. Ставим на огонь и топим все до однородной массы. Далее снимаем с огня и добавляем соду и хорошо перемешиваем.Должна пойти реакция .
Если масса сильно горячая то ставим остудиться немного. Далее добавляем яйца и хорошо перемешиваем. Потом постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Когда тесто замесили делим его на 8 частей.
Берём два листа пергамента ,между ними кладём тесто и раскатываем его. Потом аккуратно снимаем верхний лист пергамента ,протыкаем тесто вилкой и отправляем выпекаться при 200 градусах на 7-8 минут.
Достаём готовый корж и обрезаем по форме 18 см.Оставляем полностью остыть все коржи. Сделаем крем .Смешиваем сметану и сахарную пудру ,крем готов .Собираем торт желательно в кольце.Выкладываем между коржами по 2-3 ст.л крема. Верхний слой смазали и отправляем в холодильник на ночь.
Оставляем 3 ст.л крема на бока обмазать.Достаём торт обмазываем края оставленной сметаной.И обсыпаем посыпкой. Которую сделали и обрезков ,измельчили в блендере.
Украсить можно вырезав соты из картона ,приложив на торт и посыпать сахарной пудрой.Перед подачей торт лучше достать за 40 минут.Так он будет более нежнее.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев