Увлечения
Публикации автора
В ОК обновились Увлечения! Смотрите публикации, задавайте вопросы, делитесь своими увлечениями в ОК
Предыдущая публикация
Кенийская фасоль по-тайски от Шефа Ивлева.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кенийская фасоль - 350 гр.
Перец чили - 1 шт.
Растительное масло - 50 гр.
Саке - 50 мл.
Соевый соус - 50 мл.
Сахар - 15 гр.
Кунжут - 8 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разрезать каждый стручок кенийской фасоли вдоль. Из перца чили удалите семена, нарезать маленькими кубиками.
На разогретую сковородку налить растительного масла и положить обжаривать фасоль и перец чили.
Обжаривать 3-4 минуты, пока фасоль не станет мягкой.
Влить в сковородку с фасолью саке и соевый соус, добавить сахар, хорошо размешать.
Готовую фасоль выложить на тарелку и посыпать кунжутом.
#салаты@recipesfromkonstantinivlev
ТОРТ ЧАРОДЕЙКА
Ингредиенты:
Бисквит:
✅120 г муки
✅120 г сахара
✅4 средних яйца
Крем:
✅300 мл молока
✅30 г муки или крахмала
✅80 г сахара
✅50 г сливочного масла
✅150 мл сливок 35% (можно заменить на 100 г сливочного масла)
✅8 г ванильного сахара
✅20 г сахарной пудры
Сироп:
✅3 столовые ложки воды + две столовые ложки сахара
Глазурь:
✅100 г шоколада + 60 г сливочного масла
Приготовление:
♡ Количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 24см.
♡ Яйца и 120 г сахара взбить в пышную пену, аккуратно лопаткой вмешать 120 г муки.
♡ Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
♡ Бисквит остудить, завернуть в пищевую пленку и дать отлежаться 4-6 часов. Затем разрезать на два коржа.
♡ Для заварного крема смешать молоко, муку или крахмал, 80 г сахара, ванильный сахар и нагревать при помешивании до загустения. В конце добавить 50 г масла, перемешать, накрыть пленкой в контакт и остудить до комнатной температуры. Затем убрать в холодильник.
♡ Взбить охлажденные сливки или сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой в пышную воздушную массу, постепенно вмешать заварной крем.
♡ 3 столовые ложки воды и две столовые ложки сахара довести до кипения и остудить. Получившимся сиропом пропитать бисквитные коржи.
♡ Между двух коржей выложить весь крем.
♡ Шоколад и масло растопить на водяной бане и получившейся глазурью полить торт.
♡ Дать настояться в холодильнике 6-10 часов.
♡ Приятного аппетита!
Γoтoвим куpиныe мaффины c нaчинкoй👌!
🔸Итoгo нa 100 гpaмм - 131 ккaл:🔸 Бeлки- 20 🔸Жиpы - 5🔸Углeвoды -0🔸
Ингpeдиeнты:
• Κуpинoe филe - 800 г
• Πoмидopы Чeppи - 3 шт
• Яйцo - 9 шт (у нac пepeпeлинныe)
• Сыp - 100 г (у нac poccийcкий)
• Зeлeнь - ½ пучкa
• Сoль, cпeции - пo вкуcу
Πpигoтoвлeниe:
Κуpинoe филe oтбить c двух cтopoн, пpи нeoбхoдимocти oбpeзaть дo paзмepoв фopмoчки. Ηaтepeть coлью и пpипpaвaми c двух cтopoн. Βылoжить в фopмы для мaффинoв или кeкcoв (мeтaлличecкиe нeмнoгo cмaзaть мacлoм).Зeлeнь мeлкo нapeзaть. Сыp нaтepeть нa кpупнoй тepкe. Βылoжить в пoлoвину «мaффинoв» пoмидopы, вo втopую пoлoвину – зeлeнь. Ηa пoмидopы cвepху пocыпaть тepтый cыp, a в мaффины c зeлeнью paзбить пepeпeлиныe яйцa (их мoжeт пoнaдoбитьcя чуть бoльшe или мeньшe в зaвиcимocти oт paзмepoв фopмы). Зaпeкaть в пpeдвapитeльнo paзoгpeтoй духoвкe дo 180 гpaдуcoв 20-25 минут. Πepeд пoдaчeй пoлить выдeлившимcя пpи зaпeкaнии coкoм.
Πpиятнoгo aппeтитa😜!
🫔 ПИРОЖКИ В ЛАВАШЕ 🫔
Приготовим быстрый #завтрак 😋
🫔 ИНГРЕДИЕНТЫ 🫔
-лаваш- 2-3шт
-ветчина- 200гр
-cыp- 150гр
-пoмидop- 2шт
-майoнез- 2-3стл
-яйца- 2-3шт
-coль, пеpец, зелень- пo вкуcу
-pаcт маcлo для жаpки
🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽
-Ветчину, cыp и пoмидopы наpезать небoльшими кубиками
-Зелень вымыть, oбcушить, мелкo пopубить
-Сoединить пoдгoтoвленные ингpедиенты, дoбавить майoнез, пеpемешать
-Яйца взбить, пocoлить и пoпеpчить пo вкуcу
-Лиcты лаваша pазpезать на небoльшие квадpаты
-На каждый квадpат вылoжить начинку, cлoжить кoнвеpтoм, oбмакнуть в яичную cмеcь и oбжаpить c 2х cтopoн на cкoвopoде c pазoгpетым pаcт маcлoм дo зoлoтиcтoй кopoчки
🥰 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🥰
🍰 Чизкейк Нью-Йорк
Ингредиенты:
Печенье - 300 г
Сливочное масло - 100 г
Творожный сыр - 400 г
Сметана - 200 г
Сливки 33-35% - 150 мл
Яйца - 2 шт
Сах пудра - 150 г
Ваниль - 1 ч. л
Крахмал - 1,5 ст.л
🔥Приготовление:
Для основы измельчаем печенье в мелкую крошку. Добавляем расторопное сливочное масло, хорошо перемешиваем. Перекладываем в форму застеленную пергаментной бумагой. С помощью стакана формируем дно и бортики. Убираем в морозилку на 10-15 минут. Для начинки творожному сыру добавляем сах. пудру и ваниль, перемешиваем венчиком. Добавляем сметану, перемешиваем. Далее сливки, перемешиваем. Затем вводим по одному яйца, перемешиваем только венчиком, чтобы не нарушить текстуру. И в самом конце крахмал. В основу переливаем начинку. Заранее дно и бока формы плотно оборачиваем фольгой! Берём форму, наливаем туда воду. Кладём туда форму с чизкейком и отправляем в духовку. Первые 30 мин выпекаем при 150 гр, затем повышаем до 180 гр и выпекаем ещё 40-45 мин.
Угощайтесь! Очень вкусно
ВОТ ОН!! ТОТ САМЫЙ ВКУСНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ , который реально тает во рту 😍😍
ПОДДЕРЖИТЕ ВИДЕО ЛАЙКОМ И СОХРАНЯЙТЕ РЕЦЕПТ 🙏🌹
И так для приготовления нам понадобятся:
Для теста :
1 яйцо
70 грамм сливочного масла
3-4 столовые ложки кефира
70 грамм сахара
Ванилин щепотку
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Мука 1,5 стакана ( может больше , может меньше так как мука у всех разная ) маленькими порциями добавляйте и замесите мягкое тесто , тесто должно получиться очень хрупкое , мягкое и песочное !!
Для начинки
300 грамм яблок
50 грамм сахара
1 ст ложка без горки крахмала
Выпекаем впри 200 градусов , 20-25 минут )
Всем удачи 😍❤️
Автор @ svarovazarina
Салат с куриной грудкой су-вид и кисло-сладким соусом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриная грудка 2 шт.
Кетчуп 200 г
Салат романо 1 кочан
Помидоры черри смесь 16 шт.
Соус соевый темный 1 ст. л.
Имбирь тертый 0.5 ч. л.
Лайм 0.5 шт.
Сахарный песок 1 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриные грудки поместите в зип-пакеты, добавьте в каждый по 100 г кетчупа, полностью выпустите воздух, закройте пакеты и выложите в мультиварку.
Влейте 2 л горячей воды, закройте мультиварку и установите в ручном режиме время приготовления 1 час, температуру приготовления — 62 °С.
Готовые грудки нарежьте тонкими ломтиками.
Листья романо нарвите руками.
Для заправки смешайте соевый соус, тертый имбирь, сок половины лайма и сахар.
Распределите салатные листья по тарелкам, сверху выложите ломтики курицы и черри, полейте соусом и подавайте.
Пышные оладьи на завтрак
По этому рецепту оладьи всегда красиво поднимаются и держат форму.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
250 мл кефира,
1 яйцо,
1 ст.л. сахара,
щепотка ванили,
щепотка соли,
1/3 ч.л. соды,
230 г муки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешайте яйцо с сахаром и ванилью, и потом добавьте туда кефир комнатной температуры. В несколько заходов добавьте просеянную муку с учетом консистенции теста. В конце добавьте соду, перемешайте тесто и обжарьте оладьи на сковороде.
Овсяная каша с бананом на завтрак
ИНГРЕДИЕНТЫ:
по 25 г «быстрых» и «долгих» овсяных хлопьев
125 мл молока
125 мл воды
щепотка корицы
щепотка соли
2 банана
20 г растопленного сливочного масла
2–3 ст. л. коричневого сахара
1–2 ст. л. джема из абрикосов или тыквы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В небольшой кастрюле смешайте «быстрые» и «долгие» овсяные хлопья, по 125 мл молока и питьевой воды, щепотку корицы и соли.
Варите кашу на слабом огне, помешивая, 5–10 мин.
В это время нарежьте бананы кусочками по диагонали и обжарьте их с растопленным сливочным маслом, 2 мин.
Добавьте коричневый сахар, перемешайте, дайте сахару растаять и снимите бананы с огня.
Разложите кашу по мисочкам или чашкам, добавьте бананы и джем.
Сразу подавайте.
#завтрак@recipesfromkonstantinivlev