Ингредиенты:
Мидии в створках 500 г
Соус том ям – 1-2 ст. ложки (по вкусу) в ролике одна
3 ст. л майонеза
2 ст. л кокосовых сливок
0,5 ч. л сушеного лемонграсса (можно не использовать)
0, 5 ч. л сушеного имбиря (можно натереть свежий)
Соль по вкусу
Пармезан (по желанию)
У мидий удалить одну из створок. В глубокой тарелке смешать майонез, соус том ям, кокосовые сливки, лемонграсс, молотый имбирь, соль и все перемешать. Для вкуса вкуснее будет добавить тертый пармезан и перемешать. Начинку выложить на мидии с помощью ложки или кондитерского мешка. Запекать мидии при температуре 180 градусов в режиме с конвекцией 5-7 минут. Готовые мидии можно посыпать кунжутом и полить соусом терияки.
Приятного аппетита!