Ингредиенты:
1 луковица
400 г фарша
Зелень по вкусу
8-12 круглых небольших лаваша-лепешки

Луковицу мелко нарезать и залить кипятком. Зелень (по желанию, в ролике кинза) мелко порубить. К фаршу добавить зелень, лук, посолить, поперчить, можно добавить хмели-сунели, перец чили, добавить 100 мл воды и тщательно перемешать. Лаваши на пару секунд окунуть в воду, затем выложить столовую ложку с горкой фарша и распределить по половине лаваша, контур смазать яйцом, а затем одну часть накрыть другой и слегка примять (можно вилкой). Обжаривать чебуреки в хорошо разогретом масле по 1,5-2 минуты с каждой стороны до румяной, хрустящей корочки.
Чебуреки готовы! Приятного аппетита!