Ингредиенты:

Рисовая бумага – 10 шт.
Креветки – 400 г
Салат – 100 г
Перец болгарский – 0.5 шт.
Огурец – 0.5 шт.
Морковь – 1 шт. небольшая
Лук зеленый – 2 веточка (-и)
Чеснок – 1 зуб.
Соевый соус – 1 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Кунжут – 1 ч.л.
Соль – 0.5 ст.л.

Шаг 1
Подготовить все ингредиенты. Овощи и лук помыть, просушить на полотенце, морковь почистить.

Шаг 2
Порезать болгарский перец и морковь соломкой , морковь можно натереть на терке для корейской моркови.

Перец и морковь положить в миску и залить соусом и посыпать кунжутом, перемешать и отправить в холодильник мариноваться.

Шаг 3
Креветки закинуть в кипящую воду буквально на минутку, только чтобы сошёл лёд. Далее их нужно почистить.

После этого разогреть 1 ст.л. растительного масла на сковороде, обжарить 1 зубчик чеснока, добавить креветки и обжарить не более 2 минут на среднем огне. Выложить креветки на тарелку.

Шаг 4
Листья салата и половину огурца порезать тонкой соломкой, а лук перьями по 5 см как на фото.

Шаг 5
Замочить лист рисовой бумаги в тарелке с тёплой воды на 30 секунд, но не более , иначе лист может разорваться при сворачивании ролла.

Выложить на рабочую поверхность.

Можно использовать доску, но предварительно нужно смазать ее растительным маслом, чтобы рисовая бумага не прилипала к ней.

Шаг 6
Выложить подготовленную начинку на лист рисовой бумаги.

Положить салат, на него 4 креветки (если у вас королевские , хватит 2), потом порезанные и замаринованные овощи, зеленый лук.

Шаг 7
Свернуть ролл как конвертик или как шаурму.

Шаг 8
Готовый ролл смазать растительным маслом при помощи кисточки.

Свернуть остальные роллы и их тоже смазать маслом.

Шаг 9
Спринг-роллы готовы!

Подавать можно с соевым соусом.

Няма-Няма Лака-Лака!!