№ 56 Чёрная паста с кальмарами и грибами.

🇮🇹🍝🦑🍄🧅🧀🥛
Чёрные спагетти окрашенные чернилами каракатицы, интересно и эффектно смотрятся при подаче, прекрасны на вкус, а готовить из них пасту так же просто как и из обычных спагетти! Советую приготовить их по этому рецепту.
Ингредиенты:
Спагетти чёрные - 500 гр. (одна пачка)
Кальмары - 350 гр. (чистого веса)
Грибы - 350 гр. (шампиньоны)
Сыр плавленый - 150 гр.
Сыр - 250 гр. (твердый сыр: пармезан, палермо или аналогичные)
Лук репчатый - 1 головка
Чеснок - 1-2 зубчика
Масло оливковое - 2 столовые ложки
Сливки - 200 мл.
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Способ приготовления:
Отвариваю спагетти до состояния альденте, тем временем чистим кальмары и нарезаем их соломкой, лук чистим и нарезаем его половинками от полуколец. На разогретом масле слегка обжариваю мелко нарубленный чеснок, добавляю лук и довожу его до прозрачности. Затем выкладываю к луку и чесноку подготовленные карьмары, перемешиваю и кладу в сковороду шампиньоны нарезанные не крупными слайсами, готовлю под крышкой пару минут. Теперь ввожу сливки, даю им закипеть и добавляю плавленный сыр и не много твёрдого сыра, (натерев его на мелкой тёрке) солю перчу по вкусу, жду когда сыр полностью расплавится, и выкладываю в получившийся соус отварные спагетти. (предварительно дав им стечь что бы не было лишней влаги, а если соус кажется вам слишком густой, можно добавить в него ещё не много сливок или воды в которой варились спагетти) Теперь хорошо всё перемешиваю, не много жду когда спагетти равномерно прогреются и соединятся с соусом, и подаю к столу посыпав тёртым сыром. Приятного аппетита!
Кому не сложно, поддержите мою группу подпиской, лайками и комментариями! Спасибо вам большое.
#еда #готовка #рецепты #кулинария #вкусныеблюда #готовимдома #спагетти#интересныерецепты #едимдома #паста #люблюготовить #вкусныерецепты #хан78 #спаггеттискальмарамиигрибами #грибы #чёрныеспагетти #чёрнаяпаста #морепродукты