Каранкау начинается после ифтара в 14-ю ночь Рамадана. С одной стороны, он служит вознаграждением для детей за пост в первую половину священного месяца, а с другой – поощряет их поститься в течение оставшейся его части. Каранкау проходит в праздничной атмосфере. После ифтара дети надевают традиционные одежды и ходят по улицам, украшенным к этой ночи, собирая сладости и распевая детские песенки, например: Дай нам, и Аллах даст тебе. Пусть твой путь приведет в Мекку. О Мекка, прекрасная Мекка.

Перед Каранкау многие семьи готовят большие корзины, называемые «джуфран», наполняя их арахисом, кешью, изюмом, миндалем, грецкими орехами и конфетами. Эти угощения раздаются детям, которые стучатся в двери домов. Во время празднеств, которые длятся до поздней ночи, люди также совершают короткие визиты друг к другу. Таким образом укрепляются социальные отношения, а дети приобщаются к исламским и общественным ценностям. В преддверии Каранкау за несколько дней до него по всей стране часто проводятся разные мероприятия, поддерживаемые в том числе и государственными учреждениями.

Хотя этот праздник, отмечаемый не только в Катаре, но и по всему Персидскому заливу, имеет давнюю историю, со временем в него проникли и современные тенденции. Считается, что название ночи произошло от арабского выражения «куррат уль-айн», которое означает «сияние глаз» и упоминается в Священном Коране. Со временем в народной речи оно превратилось в Каранкау. По другой версии, это слово образовалось от выражений «дети, стучащие в дверь» и «нырять за жемчугом». Эта ночь, широко отмечаемая во всех странах Персидского залива, в каждой стране имеет свое название. В Саудовской Аравии ее называют Каркаан, в Омане – Каранкаша, в Объединенных Арабских Эмиратах – Хакку’л-Ляйля и Хакк-и Аллах, в Кувейте – Гарги’ан и Гиргиан.