Тушеные утиные ножки

Китайская кухня
утиные ножки 4 шт
имбирь 2 см
чеснок 3 зубчика
зеленый лук 8-10 стрелок
бадьян 1 звездочка
лавровый лист 1 шт
шаосинское вино 50 мл
куриный бульон 500 мл
светлый соевый соус 2 ст.л.
устричный соус 2 ст.л.
кунжутное масло ½ ч.л.
молотый черный перец по вкусу
Ломтиками нарежьте имбирь и чеснок. Крупно нарежьте зеленый лук.
Промокните ножки бумажным полотенцем.
Хорошенько разогрейте глубокую сковороду на среднем огне и положите ножки кожей вниз. Обжаривайте пока кожа не станет золотисто-коричневой. Переверните и еще минуту с другой стороны. Удалите жир.
Верните в сковороду ножки кожей вверх, добавьте Шаосинское вино и бульон. Ножки должны быть наполовину покрыты бульоном. Добавьте соевый соус, устричный соус, кунжутное масло, имбирь, чеснок и зеленый лук, положите бадьян и лавровый лист.
Доведите до кипения и поставьте в духовку при 200°С.
Готовьте около 30 минут, затем убавьте до 180 °C и еще 30 минут. #вкуснаяеда