С 20 по 26 октября в России проводится неделя популяризации потребления овощей и фруктов.

Фрукты и овощи – неотъемлемая часть здорового рациона, богатая витаминами, углеводами, полезными волокнами, органическими кислотами и минеральными веществами. Именно они должны составлять основу нашего питания для оптимального функционирования организма.
Фрукты – это полезная и прекрасная альтернатива сладостям. Хотя они и содержат сахар в умеренных количествах, они богаты водой, минералами и клетчаткой, которая замедляет усвоение сахара.
Регулярное и достаточное, а еще лучше – повышенное употребление овощей и фруктов является крайне полезным:
*содействует здоровому росту и развитию детей;
*увеличивает продолжительность жизни;
*способствует психическому здоровью;
*обеспечивает здоровье сердечно-сосудистой системы;
*снижает риск возникновения онкологических заболеваний;
*помогает избежать ожирения;
*предотвращает развитие диабета;
*улучшает пищеварение;
*укрепляет иммунную систему.
Овощи и фрукты — важный источник клетчатки, нужной для правильной работы кишечника. Кроме того, клетчатка помогает снизить уровень «плохого» холестерина, что уменьшает риск развития диабета и заболеваний сердца и сосудов.
Как обеспечить ежедневное потребление нужного количества овощей?
Включайте овощи в каждый прием пищи. Делайте овощные гарниры, готовьте салаты и блюда с овощами. Их также можно использовать для перекусов.
Добавьте в рацион квашеную капусту – источник витамина C.
Используйте замороженные овощи и делайте домашние заготовки. Замораживайте перец, брокколи, цветную и брюссельскую капусту.
Сочетайте мясо и рыбу с овощами. Белки и сложные углеводы – отличная комбинация для здорового питания.
Ограничьте употребление соленых и маринованных овощей из-за высокого содержания соли, сахара и уксуса.
Фрукты и овощи – это залог хорошего самочувствия, бодрости, энергичности, внешней красоты и оптимизма. Благодаря употреблению овощей и фруктов в должных количествах человек поддерживает своё здоровье в хорошем состоянии, дольше остается молодым, привлекательным и жизнерадостным.
Будьте здоровы!