Свинина с овощами по-азиатски

Готовим ужин, который можно подать с лапшой или рисом.
Вам понадобится:
Для соуса:
— Соевый соус – 60 мл
— Тростниковый сахар – 30 г
— Сушеный перец– 0,5 ч. ложки
— Паста из имбиря – 1 ст. ложка
— Чёрный молотый перец – 1 ч. ложка
— Рисовый уксус (по желанию) – 1 ч. ложка
Для обжарки:
— Масло подсолнечное – 2 ст. ложки
— 1/2 большого красного болгарского перца, нарезанного
— 1/4 крупной красной луковицы, полукольцами
— Брокколи – 1 чашка (примерно 100 г), разобранная на соцветия
— Цуккини – 1 средний, полукольцами
— Соль и перец — по вкусу
— Свиной фарш
«Волгоградские продукты» – 450 г
— Чеснок – 5–6 зубчиков, измельчённые
Приготовление:
1. Разогрейте масло в сковороде. Обжарьте перец, лук, брокколи и цуккини с солью и перцем около 5 минут. Переложите овощи в миску.
2. В той же сковороде обжарьте фарш до румяности. Добавьте чеснок, перемешайте и слейте лишний жир.
3. Смешайте все ингредиенты для соуса в отдельной миске.
4. Верните овощи в сковороду, добавьте соус и тщательно перемешайте. Тушите 2–3 минуты, чтобы всё пропиталось.
5. Подавайте с отварным рисом или лапшой. По желанию украсьте зелёным луком и кунжутом
Приятного аппетита!
Сохраняйте рецепт, если любите азиатскую кухню дома!