Шоколадный торт

⠀
Ингредиенты:
⠀
🔸Мука- 235 гр
🔸Сода- 7 г
🔸Соль- 1 ч.л.
🔸Какао-порошок- 65 гр.
🔸Сахар- 300 гр.
🔸Яйца- 2 шт.
🔸Сливочное масло- 60 гр.
🔸Растительное масло- 60 гр.
🔸Молоко- 260 мл.
🔸Уксус любой, кроме бальзамического не более 6%- 1 ст.л.
⠀
Приготовление:
⠀
✔Смешиваем все сухие ингредиенты: мука, соль, сода, какао, сахар. Перемешиваем хорошо венчиком
✔В сухую смесь добавляем оставшиеся продукты: яйца, сливочное масло комнатной температуры, растительное масло, молоко, уксус. Всё взбиваем миксером до однородной массы
✔Выливаем тесто в смазанную маслом форму(смазываем холодным сливочным маслом, затем насыпаем муку и обтряхиваем её по форме, излишки высыпаем).Из данного количества теста у меня получилось 3 коржа в 16см форме, можно выпечь один корж в форме 20см диаметром
✔Отправляем в разогретую до 155° духовку на 50мин, НО после 40мин проверьте спичкой, палочкой, если вытащили и палочка сухая, то можно выключать.
✔Остывший корж достаём из формы, оборачиваем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник минимум на 2часа, там корж окончательно дойдет и будет сочным. Идеально оставить на ночь😊
✔Приступаем к сборке, срезаем ровно шапочки у коржей. У меня было 3 коржа, одну корочку я использовала для обсыпки, другие две съели дети с мужем😊
✔Крем мой: взбиваем сливочное масло(80-100г), сах.пудра 100г, маскарпоне 250г, творожный сливочный сыр 200г.
✔Коржи не пропитывала, т.к. они и так очень сочные, промазала кремом, верхний корж кладём попкой кверху, так наша "шапочка" будет идеально ровной. Сверху посыпала крошкой.