📆 Сегодня в департаменте села собрались медовые сомелье – члены жюри третьего областного конкурса «Лучшие меды Томской области – Таёжное золото 2024».

Эксперты обсудили предстоящую работу. В этом году пчеловодами предоставлено порядка 40 образцов мёда из Томского, Кожевниковского, Асиновского, Зырянского, Кривошеинского, Шегарского, Колпашевского и Чаинского районов. 🐝
Каждый образец будет оцениваться по утверждённым на федеральном уровне правилам дегустации мёда.
🍯Учитывается внешний вид и консистенция мёда. Иногда для полноты оценки используется даже специальная техника – рефрактометр или мощный фонарь. Важен и аромат мёда – насколько он приятный, яркий, присутствуют ли посторонние запахи, а также его вкусовые качества. Каждая категория мёда, их в конкурсе две - «мёд светлый полифлёрный» и «мёд тёмный полифлёрный», имеет свои критерии.
Конкурс проходит в формате чемпионата – кроме победителей в личном первенстве будут определены лучшие меды в командном зачёте среди районов Томской области.
🍂Награждение победителей пройдёт 28 сентября на выставке-ярмарке «Золотая осень-2024».
Организатором конкурса выступает Аграрный центр Томской области при сотрудничестве со СПоК «Томские пасеки», Движением Сибирского экологического пчеловодства и Союзом медовых экспертов Сибири.