ШАШЛЫК С МАРИНАДОМ НАОБОРОТ – необычный рецепт😍

Я взяла 2 кг бараньей корейки и 1 стакан свежевыжатого гранатового сока. В мясо соль, перец, растительное масло и можно немного лука по желанию. Мясо хорошо промассировать. Оставляю в тепле под пленкой на пару часов. ⁣⁣⠀ Жарим на углях, которые немного «поседели», расстояние от углей 10 см, Если каре тонкое, то время приготовления 5-7 минут с трех сторон.⁣⁣ Внутри мясо должно оставаться сочным и розоватым.⁣⁣⠀ Обязательно обжарить со стороны жира. ⁣⁣⠀ На дно миски выкладываю порезанный перьями сладкий фиолетовый крымский лук, подсаливаю и воздушно перемешиваю, добавив порезанную кинзу. Как мясо готово выкладываю в миску, свеху поливаю нагретым гранатовым соком и быстро встряхиваю миску, накрыв крышкой или фольгой. Сок должен впитаться в мясо и лук, все должно равномерно распределиться. Сверху при подаче можно добавить сумах, зерна граната, кинзу.⁣⁣