ПОМИДОРЫ И ОГУРЧИКИ В СОБСТВЕННОМ СОКУ – ШЕДЕВР👍

Это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить дома. Для этого понадобятся спелые помидоры и огурцы, болгарский перец, лук, чеснок, зелень, растительное масло, уксус, перец горошком и соль. Приготовление начинается с того, что помидоры и огурцы нарезаются кружочками, а лук и перец – тонкими полукольцами. Затем все овощи посыпаются солью и оставляются на 20-30 минут, чтобы они выделили сок. После этого добавляют уксус и растительное масло, перемешивают. Далее нужно стерилизовать банки. На дно каждой банки кладутся горошинки черного перца, измельченный чеснок и зелень. Затем сверху укладывается овощной салат плотным слоем и заливается полученным соком. Банки с салатом закрываются крышками и стерилизуются в зависимости от их объема. Затем их нужно закатать, перевернуть вверх дном, укутать одеялом и оставить до полного остывания.