ЗАГОТАВЛИВАЕМ НА ЗИМУ "АРМЯНЧИКИ" - мама моя ЗАЦЕНИЛА🥰

Для приготовления армянских помидоров (армянчиков) нам понадобятся 5 трехлитровых баллонов и, желательно, бурые помидоры. Сначала надрезаем плодоножку помидоров и аккуратно укладываем их в баллоны. Затем заливаем помидоры горячей кипятком и оставляем настаиваться примерно 10-15 минут. После этого сливаем кипяток и готовим рассол. В большую емкость добавляем воду и 200 г соли, 300 г сахара. Добавляем также 4 шт. нарезанной моркови, 4 шт. горького перца и 4 шт. болгарского перца, 2-3 головки чеснока, а также пучок петрушки и пучок укропа. Все овощи и зелень рекомендуется пропустить через мясорубку. Когда рассол начинает кипеть, добавляем в него 300 мл 9-% уксуса. Затем аккуратно заливаем горячим рассолом помидоры в баллонах и герметично закрываем их.