Можно ли питаться клевером?Делать салаты и т.д.🤔

В июне на лугах появляется клевер. Самым распространенным видом клевера является красный или луговой клевер. Его ярко-розовые шаровидные соцветия легко выделяются среди травы. Латинское название клевера - трифолиум, что означает "трилистник". Все виды клевера имеют три маленьких листочка в каждом листе. Старое русское название клевера - кашка. И это неспроста. Дети с удовольствием едят его соцветия, которые буквально источают нектар. Луговой клевер содержит множество полезных веществ, включая витамины С, В1, В2, Е, каротин, флавоноиды, эфирные масла и фитоэстрогены - гормонозаместители. Снадобья из свежего и сушеного клевера обладают следующими полезными свойствами: - Мочегонное действие - помогает при болезнях почек и повышенном давлении. - Обезболивающее действие - полезно при головных болях. - Антисептическое действие - помогает лечить раны и гнойные воспаления. - Отхаркивающее действие - полезно при легочных заболеваниях, бронхите и простуде. - Способность остановить кровотечение - помогает при наружных и внутренних кровотечениях. - Увеличение общего тонуса организма и уровня гемоглобина в крови - полезно при малокровии и истощении. - Укрепление стенок вен и артерий, снижение риска образования холестериновых бляшек. - Помогает нормализовать обмен веществ. Цветки и листья клевера можно использовать в пищу. Зелень клевера очень нежная и быстро разваривается, поэтому из нее можно готовить вкусные питательные супы. Клевер также хорошо подходит для приготовления пюре, особенно с добавлением щавеля. В США и Канаде клевер едят в виде салата. В азиатской кухне сушеный клевер используется как приправа в супах и соусах. На Кавказе цветки клевера квасят, как капусту, и подают зимой в виде деликатесного салата. Чай с цветками клевера является отличным стимулятором иммунитета. Его можно заваривать с добавлением мяты, зверобоя или листьев черной смородины. Тем, кто страдает сердечными заболеваниями, тромбофлебитами и повышенной свертываемостью крови, стоит быть осторожными при употреблении клевера.