Ингредиенты: - 4 моркови среднего размера, очищенные и нарезанные - 2 средних цукини, нарезанных - 1 луковица среднего размера, нарезанная - 2 зубчика чеснока, измельченные - 4 стакана куриного или овощного бульона - 1 чайная ложка молотого тмина - 1 чайная ложка паприки - 1 чайная ложка сушеного тимьяна - Соль и перец для вкуса - 1/4 стакана густых сливок - 2 столовые ложки оливкового масла - свежая петрушка для украшения Как приготовить? 1. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до мягкости и прозрачности. 2. Добавьте измельченный чеснок, молотый тмин, паприку и сушеный тимьян. Готовьте еще минуту или до появления аромата. 3. Добавьте в кастрюлю нарезанные морковь и кабачки. Хорошо перемешайте, чтобы овощи покрылись специями. 4. Влейте куриный или овощной бульон и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь и варите 20-25 минут или пока овощи не станут мягкими и нежными. 5. Используя погружной блендер, пюрируйте суп до получения однородной кремообразной массы. 6. Добавьте густые сливки и приправьте солью и перцем по вкусу. 7. Подавать горячим, украсив свежей петрушкой. #турция #рецепты #пошаговыерецепты #суп