Вкуснейшее домашнее печенье с орехами!

Весьма удачный на мой взгляд рецепт домашнего печенья. Это печенье с орехами получается очень вкусным. Нежные хрусткие трубочки с ароматной начинкой из грецких орешков отлично дополнят ваше чаепитие. Готовится это татарское печенье с орехами совсем несложно. И продукты все доступные, вам даже яйца не понадобятся. Вместо грецких орехов можно использовать и другие орешки или их смесь. Такое печенье прекрасно подойдет для ежедневного приготовления, когда родные просят вкусненького к чаю.
============================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ:

мука - 400 г
сметана - 220 мл
масло сливочное - 130 г
сода - 1 ч. л.
соль - щепотка

Начинка:

орехи грецкие - 150 г
сахар - 120 г
масло сливочное - 50 г
ванильный сахар - 5 г
============================================================
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сначала приготовим тесто. В чашу измельчителя насыпаем 400 г муки. Сюда же кладем 130 г холодного сливочного масла нарезанного кубиками. Все измельчаем на высокой скорости до однородности. Также муку с маслом можно перетереть руками.

2. Берем 220 мл сметаны и насыпаем в нее 1 ч.л. соды. Все перемешиваем, чтоб сметана вступила в реакцию с содой. Сметана может быть любой жирности. В большую миску насыпаем перетертую муку со сливочным.

3. К масляно мучной смеси наливаем сметану с содой. Добавляем щепотку соли. Тесто перемешиваем быстро и недолго. Как только тесто соберется в комок, сразу же прекращаем вымешивать. Получившийся комок теста заматываем в пищевую пленку и кладем в холодильник примерно на 1 час.

4. Пока остывает тесто приготовим начинку. В чашу измельчителя насыпаем 150 г грецких орехов. Сюда же насыпаем 120 г сахара и 5 г ванильного сахара. Измельчаем совсем немного, чтоб орехи остались небольшими кусочками.

5. В измельченные орехи с сахаром добавляем 50 г растопленного сливочного масла. Все перемешиваем. Тесто уже остыло, разделяем его на 3 примерно одинаковые части.Каждую часть теста раскатываем в тонкий прямоугольный пласт. Толщина теста должна быть примерно 2 мм.

6. Раскатанное тесто разделяем на квадраты со стороной 10 см. На каждый квадратик кладем примерно 2 ч.л. начинки и скатываем его трубочкой. Так готовим все печенье. И этого количества теста у меня получилось 28 трубочек.

7. Готовые трубочки перекладываем на противень застеленный пергаментной бумагой. Все ставим в духовку разогретую до 180 град. Выпекаем приблизительно 20 минут.

8. Готовое остывшее печенье посыпаем сахарной пудрой и подаем на стол. Печенье с орехами получилось очень вкусным и ароматным. Готовится совсем несложно и из доступных продуктов. Обязательно его приготовьте, порадуйте своих родных и близких.

#десерт #печеньесорехами #печенье #выпечка #вкусно #красота #масло #аппетитно #тесто #рецепт #орехи #начинка #сметана