Естественнонаучная грамотность дошкольника - это способность использовать полученные знания в жизненных ситуациях;

правильно ставить проблемный вопрос, делать выводы, необходимые для понимания окружающего мира. Естественнонаучные представления являются тем критерием, который способствует развитию детского мышления, любознательности.
В подготовительной группе был организован проект: «Маленькие исследователи» и проведён опыт: «Волшебное молоко».
Цель опыта:
Развивать интерес к экспериментальной деятельности.
Задачи.
Обучать детей проводить элементарные и доступные опыты, строить гипотезы, искать ответы на вопросы и делать простейшие умозаключения, анализируя результат экспериментальной деятельности;
развивать познавательный интерес у детей в процессе организации элементарных исследований, экспериментов, наблюдений и опытов, желание делиться информацией, участвовать в опытно-экспериментальной деятельности, желание познавать новое;
развивать разговорную речь детей, расширять словарный запас;
воспитывать здоровый образ жизни, расширять знания о молоке и продуктах, из него изготавливаемых
Опыт с молоком - интересное и увлекательное занятие, он очень красочный, яркий и цветной.
Для опыта с молоком нам понадобится:
цветные пищевые красители, молоко, любое средство для мытья посуды, ватная палочка или зубочистка.
Проведение эксперимента:
В ёмкость налить небольшое количество молока. Добавить разноцветные красители (можно один оттенок или сразу несколько).
Сначала появляются цветные узоры, а чтобы получить интересные завихрения нужно подуть на молоко.
Ватную палочку опускаем в моющее средство и затем в красочную смесь, и
начинается самое интересное – волшебные краски начинают «танцевать», разбегаясь от ватной палочки. Когда палочку убираем – краски продолжают «танцевать», двигаться.
Все знают, что средство для мытья посуды удаляет жир. В молоке тоже есть жир (ребенку можно показать, что на упаковке указана жирность молока). В момент, когда ватная палочка касается молока, жир в нем начинает распадаться. Краситель делает этот процесс заметным.
Как только все молекулы жира распадаются, процесс останавливается. Можно поводить палочкой в молоке, проверяя, остался ли в нем еще жир.